“Lời quảng cáo đồ ăn vặt đánh lừa bạn rằng đồ ăn sẽ mang lại hạnh phúc” -> “Quảng cáo đồ ăn vặt lừa tình bạn vào niềm hạnh phúc tạm thời”.

Chúng tôi có thể không nhận thức được ảnh hưởng của chúng đối với chúng tôi, nhưng quảng cáo đồ ăn vặt có khả năng thay đổi niềm tin của chúng tôi. Thật ngạc nhiên, một nghiên cứu mới cho thấy quảng cáo về thực phẩm tốt cho sức khỏe lại không làm như vậy. Các nhà nghiên cứu muốn xem quảng cáo thức ăn nhanh có thể ảnh hưởng đến cảm xúc của chúng ta như thế nào. Họ phát hiện ra rằng những quảng cáo này có thể có tác động đáng kể đến kỳ vọng của chúng tôi.

Các công ty thực phẩm và đồ uống chi hàng tỷ đô la để quảng cáo thực phẩm không lành mạnh, đặc biệt là cho trẻ em. Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa nhiều quảng cáo về đồ ăn vặt và tỷ lệ béo phì ở trẻ em. Trên thực tế, tiếp thị đồ ăn vặt có thể làm tăng số lượng trẻ em lựa chọn thực phẩm không lành mạnh trong vòng 30 phút sau khi tiếp xúc.

Giờ đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng người lớn cũng không được miễn dịch. Ở những người trưởng thành không có niềm tin mạnh mẽ về cách thức ăn ảnh hưởng đến cảm xúc của họ, quảng cáo về đồ ăn vặt khiến mọi người nghĩ rằng họ sẽ cảm thấy tốt hơn khi ăn loại thực phẩm đó. Tuy nhiên, điều này không đúng với những người trưởng thành tiếp xúc với quảng cáo về việc ăn các sản phẩm lành mạnh hơn.

Jenna Cummings, tác giả chính và cựu nhà nghiên cứu tại Đại học University of California cho biết: “Nhiều người nghĩ rằng ăn thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì kẹp pho mát và khoai tây chiên sẽ khiến họ hạnh phúc hơn, và niềm tin này đặc biệt mạnh mẽ ở những người đang cố gắng kiểm soát lượng thức ăn chế biến sẵn của mình”. Michigan, cho biết trong một tuyên bố.

Quảng cáo ăn vặt có sức ảnh hưởng

Nghiên cứu có sự tham gia của 718 người tham gia, những người được kiểm tra xem quảng cáo thực phẩm ảnh hưởng như thế nào đến kỳ vọng cảm xúc của họ liên quan đến thực phẩm. Các nhà nghiên cứu cũng đánh giá các tác động khác nhau như thế nào với các mức độ triệu chứng nghiện thực phẩm của từng cá nhân. Nghiện thực phẩm được đánh dấu bằng cảm giác thèm đồ ăn vặt, giảm khả năng kiểm soát lượng ăn vào và tiêu thụ quá mức.

Những người tham gia được chia ngẫu nhiên thành bốn nhóm. Nhóm phải xem quảng cáo video dài 15 giây cho một trong hai:

• thực phẩm chế biến cao;
• thực phẩm chế biến tối thiểu;
• cả hai nhóm thực phẩm;
• hoặc quảng cáo cho điện thoại di động (đây là nhóm kiểm soát).

Sản phẩm thực phẩm được chọn từ menu chuỗi thức ăn nhanh. Những người tham gia cũng phải hoàn thành một bảng câu hỏi về niềm tin, cảm xúc và hành vi.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy ở những người có ít triệu chứng nghiện thực phẩm hơn, việc xem video quảng cáo về thực phẩm chế biến cao làm tăng kỳ vọng rằng một người sẽ cảm thấy tích cực khi ăn thực phẩm đó. Điều này phù hợp với các nghiên cứu trước đây.

Cummings cho biết những phát hiện này cho thấy rằng việc điều chỉnh quảng cáo đồ ăn vặt cũng như thay đổi niềm tin về việc thực phẩm chế biến sẵn ảnh hưởng đến cảm xúc như thế nào có thể giúp mọi người ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng hơn. Ông đề nghị nghiên cứu thêm để xem thời gian tiếp xúc với quảng cáo thực phẩm thay đổi niềm tin về tác động cảm xúc của thực phẩm và thời gian thay đổi kéo dài bao lâu.

Trên khắp thế giới, các chính phủ đang siết chặt quảng cáo thức ăn nhanh, đặc biệt lo ngại về tác động của nó đối với trẻ em. Canada gần đây đã tiết lộ kế hoạch chặn truyền hình và phương tiện kỹ thuật số quảng bá thực phẩm không lành mạnh, trong khi bộ trưởng nông nghiệp Đức đang kêu gọi cấm tất cả các quảng cáo về thực phẩm không lành mạnh mà trẻ em có thể tiếp cận.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tâm lý Sức khỏe.