“Chúc mừng không còn đau đầu sau uống rượu! Probiotic mới có thể giảm tác động tiêu cực của rượu”

Một nhóm các nhà khoa học Trung Quốc đã phát triển một loại lợi khuẩn biến đổi gen giúp tăng tốc độ chuyển hóa rượu và bảo vệ gan khỏi tác hại do rượu gây ra. Các nhà nghiên cứu cho biết nghiên cứu được thực hiện trên chuột và cho thấy rằng một ngày nào đó những phát hiện này có thể có khả năng làm giảm các triệu chứng nôn nao ở người.

Say rượu đề cập đến một tập hợp các triệu chứng xảy ra do uống quá nhiều, bao gồm mệt mỏi, khát nước, nhức đầu, đau dạ dày và lo lắng, trong số những triệu chứng khác. Các triệu chứng có thể kéo dài cả ngày hoặc lâu hơn, đạt đỉnh điểm khi nồng độ cồn trong máu trong cơ thể trở về 0. Say rượu có thể gây đau đớn và nguy hiểm.

Không có công thức kỳ diệu nào để đánh bại cơn say. Các biện pháp khắc phục được đề cập trên web và mạng xã hội nhưng chưa được khoa học chứng minh. Người ta phải đợi cho đến khi cơ thể loại bỏ xong các sản phẩm phụ độc hại để bù nước, chữa lành các mô bị kích thích và khôi phục hoạt động của não – không có cách nào để tăng tốc độ phục hồi của não sau tác động của rượu.

Nhưng tất cả điều này có thể thay đổi vào một ngày nào đó, theo những phát hiện của nghiên cứu mới. Các nhà nghiên cứu đã tạo ra vi khuẩn có thể tạo ra các enzym nhằm giúp cơ thể phân hủy rượu nhanh hơn. Những con chuột được cho uống men vi sinh trước khi uống rượu cho thấy ít nôn nao hơn và phục hồi nhanh hơn.

Con đường phía trước để say

Cơ thể chúng ta phân hủy rượu bằng cách sử dụng một loại enzyme gọi là rượu dehydrogenase (ADH). Tuy nhiên, không phải tất cả các loại ADH đều hiệu quả như nhau. Các nhà nghiên cứu sau đó nhằm mục đích tận dụng hiệu suất tốt nhất. Họ phát hiện ra rằng ADH1B, được tìm thấy chủ yếu ở các quần thể Đông Á và Polynesia, hiệu quả gấp 100 lần so với các biến thể ADH khác.

Nhóm nghiên cứu tự hỏi liệu họ có thể cung cấp enzyme cụ thể này một cách an toàn cho những người nghiện rượu hay không. Họ tìm thấy một giải pháp bằng cách sử dụng Lactococcus lactis, loại vi khuẩn thường được sử dụng trong quá trình lên men, để tạo ra men vi sinh. Probiotic đã trở nên phổ biến nhờ nghiên cứu về tác động của hệ vi sinh vật đường ruột đối với sức khỏe của chúng ta. Cách tiếp cận này an toàn hơn so với việc sử dụng vectơ vi rút để phân phối ADH1B.

Trong thí nghiệm, các nhà nghiên cứu đã cho 15 con chuột uống men vi sinh, chia chúng thành ba nhóm. Một số nhóm tiêu thụ nhiều rượu hơn những nhóm khác. Mức độ say của chuột được xác định bằng cách đánh giá khả năng tự đứng dậy của chúng nếu được đặt nằm ngửa. Trong khi những con chuột không được điều trị mất khả năng này trong vòng 20 phút, những con chuột được điều trị duy trì nó trong suốt quá trình nghiên cứu.

Kết quả cho thấy phương pháp điều trị làm giảm sự hấp thụ rượu và tăng khả năng chịu rượu của chuột. Ngoài ra, nó làm giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian nôn nao của họ. Probiotics cũng dẫn đến mức lipid và chất béo trung tính thấp hơn trong gan của chuột, cả hai đều góp phần gây tổn thương gan liên quan đến rượu. Bây giờ, bước tiếp theo là thử nghiệm trên người.

“Chúng tôi rất vui mừng về sự cải thiện của men vi sinh tái tổ hợp trong tổn thương gan và ruột cấp tính do rượu gây ra”, Meng Dong, một trong những tác giả của nghiên cứu, cho biết trong một tuyên bố, không ứng dụng lâm sàng nào có thể vượt qua các vấn đề sức khỏe do rượu gây ra. “Probiotic biến đổi gen sẽ cung cấp những ý tưởng mới trong điều trị bệnh gan”.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Microbiology Spectrum.